죽순 요리방법1 죽순 삶는 법 / 손질 법 / 보관 법 / 요리법 죽순은 대나무의 어린싹으로, 봄철에 제철을 맞아 맛과 영양이 풍부해지는 식재료예요. 최근에 시골에 다녀오면서 신랑에게 직접 잘라오게 했는데, 신선한 죽순을 손에 넣을 수 있었답니다. 그동안 냉동 죽순을 즐겨 먹었지만, 생죽순의 맛은 또 다르더라고요. 죽순은 비타민이 풍부하고 피로 회복에 도움을 주는 효능이 있어요. 그래서 이번에는 죽순을 삶고 보관하는 방법, 그리고 맛있게 볶아 먹는 레시피까지 소개할게요. 죽순을 손질하고 삶는 과정은 생각보다 간단하니, 한 번 도전해 보세요. 신선한 죽순으로 만든 요리는 그 맛이 정말 특별하답니다. 죽순 손질법죽순을 손질할 때는 먼저 딱딱한 밑동을 잘라내야 해요. 그다음, 죽순을 눕혀서 세로로 잘라주면 됩니다. 갈색빛의 껍질로 둘러싸인 죽순을 벗겨내면 노란 속살이.. 2024. 11. 10. 이전 1 다음
